フジッコ とろろ昆布で水溶性食物繊維を

とろろ昆布には、血中の中性脂肪の上昇を抑える作用があることが証明されました。　とろろ昆布を加工する際に水溶性食物繊維の溶出量を増やしているので、血中性脂肪上昇抑制したい方にはおすすめですね。　水溶性食物繊維を摂って健康な体づくりをめざしましょう。



フジッコ とろろ昆布が血中性脂肪上昇抑制を発表日刊アメーバニュース8月21日　08時54分「フジッコのおまめさん」などで知られるフジッコ株式会社は、東京海洋大学大学院の矢澤一良教授との共同研究で、とろろ昆布には血中の中性脂肪の上昇を抑える作用があることを証明した。この作用は削る前の昆布にもあるようだが、とろろ昆布ではより明らかな作用が認められた。　とろろ昆布を加工する際には、昆布の細胞の大きさよりも薄く削る。これにより、消化管内での有用成分、特に水溶性食物繊維の溶出量を増やして血中中性脂肪の上昇抑制作用に影響するのだという。

引用元：日刊アメーバニュース
http://news.ameba.jp/2006/08/569.php
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